Rotskes
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | KAV |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | 20 minuten |
| Totale tijd | 50 minuten |
Beschrijving
met kokos of hazelnoten
Ingrediënten
250 g
bloem 100 g
hazelnoten (of kokos, gemalen) 100 g
poedersuiker 2
ei (gescheiden) 1⁄2 pk
bakpoeder (= 8 g) 100 g
boter (of andere vetstof, gesmolten)Instructies
Laat de oven voorverwarmen op 200°C.
Zeef de bloem en voeg de gemalen hazelnoten of kokos toe, de poedersuiker en het bakpoeder. Meng er de eierdooiers en de gesmolten vetstof onder, voeg evt. wat melk bij zodat u een stevig vast deeg bekomt.
Hef er het stijfgeklopte eiwit onder. Verdeel het deeg met 2 lepels op een ingevette bakplaat. Laat 15 à 20 min. bakken in de oven op 180°C.
Notities
Variant: i.p.v. 100 g poedersuiker kan je de helft ervan vervangen door 3 lepels honing, dit maakt het deeg dan wel minder wit.
Gerechten:
Bereidingswijze: