Linguine met pancetta en groene asperges

1 Kook de linguine gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Snij de groene asperges met de mandoline of dunschiller in linten. Zet een grillpan op hoog vuur, besprenkel de aspergelinten met olijfolie en gril ze rondom.
3 Snij de pancetta in fijne reepjes en bak ze krokant. Voeg de ricotta en de room toe en laat de kaas smelten.
4 Meng de pasta met de asperges door de room. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en grof zout en werk af met enkele blaadjes basilicum.