Pompoensoep met appel
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | 30 minuten |
| Totale tijd | 1 uur |
Beschrijving
met gember
Ingrediënten
500 g
pompoen (geschild) 150 g
appel (friszuur, type granny smith) 1
ui 2
gember (vers, geraspt, 2 cm) 2 T
room 1 l
groentebouillonInstructies
Snij de pompoen in stukken. Schil de appel en snij 'm ook in stukjes.
Pel en hak de ui. Stoof hem glazig in olijfolie. Doe er de pompoen en appel bij en laat kort mee stoven. Overgiet met de bouillon. Dek af en breng aan de kook. Laat 25 min. sudderen.
Pureer de soep. Roer er de room door en kruid met gember, peper en zout.
Gerechten: