Chocostaafjes
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 40 minuten |
| Bereidingstijd | 15 minuten |
| Totale tijd | 55 minuten |
Beschrijving
met noten
Ingrediënten
Instructies
Maal de noten fijn. Rasp de chocolade. Verwarm de oven voor op 160° C (heteluchtoven op 140° C).
Roer de boter romig met de suiker. Voeg de eierdooier, de rum (of melk), 1 eetlepel cacaopoeder, de noten en de chocolade toe. Strooi er de bloem bij en kneed tot een stevig deeg. Verpak het in folie en zet het 30 minuten in de koelkast.
Schep met een theelepeltje parties deeg en vorm staafjes van 4 a 5 cm lang. Leg ze op 2 cm van elkaar op bakpapier op de bakplaat.
Bak ze 10 tot 15 minuten in het midden van de oven. Laat ze eerst eventjes afkoelen op het bakblik en dan verder op een rooster.
Laat de couverturechocolade smelten in een warmwaterbad. Bestuif de koekjes met de rest van het cacaopoeder. Werk of met gesmolten chocolade.
Notities
Uitrol-tip
Bestuif het werkvlak en de deegrol lichtjes met bloem. Beter nog: knip een diepvrieszak open, leg het deeg ertussen en rol het zo uit. Pluspunt: er stuift geen bloem in het rond en het deeg wordt niet to droog (wat wel kan bij to veel strooibloem)