Knolselder-wortelsoep met gerookte forel
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | 30 minuten |
| Totale tijd | 1 uur |
Beschrijving
met room en croutons
Ingrediënten
1⁄2
knolselder (grote, in blokjes) 6
wortel (groot, in blokjes) 1 1⁄2
bouillon (runder) 1
gerookte forelfilet (1 à 2)Instructies
1 Snij de halve knolselder in blokjes. Schil de wortelen en snij ze in blokjes.
2 Stoof de selder en wortel in wat boter in een ruime kookpan. Blus met de bouillon, kruid met peper en zout en breng aan de kook.
3 Mix de soep fijn als de groenten gaar zijn. Kruid eventueel nog een beetje bij.
4 Trek de gerookte forel in kleine stukjes. Doe in elk bord wat forel en giet de soep erover. Serveer er apart wat room en croutons bij.
Gerechten: