Broodpannenkoeken

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronStoll/de Groot
Voorbereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
20 minuten

Beschrijving

Broodpannenkoeken

Ingrediënten

 
jam (naar keuze)
50 g
suiker
200 g
brood (oud brood zonder korst)
4 dl
melk
 
kaneel
2
ei
40 g
boter

Instructies

Splits de eieren. Breng de melk aan de kook en maak het brood erin fijn.
Roer de suiker, de eierdooiers en het kaneel erdoor. Klop het eiwit stijf en meng het er luchtig doorheen.
Bak in een flensjespan telkens 1/4 van het beslag aan beide kanten niet te vlug bruin in gesmolten boter en dek de pan tijdens het bakken af.
Bestrijk de pannenkoeken met jam naar keuze.

Notities

U kunt ook hele eieren door de broodpap mengen. Voeg in dat geval 3/4-1 dl meer melk toe.

Gerechten: 
Restjes