Siroop van garam masala
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 10 minuten |
| Bereidingstijd | 25 minuten |
| Totale tijd | 35 minuten |
Beschrijving
lekker sausje voor bij bijv. wild, kalkoen, lamsfilet...
Ingrediënten
3
gember (3 cm) 1
sjalot 1 clv
knoflook 60 ml
porto 250 ml
fond (runds en wild) 1 T
perensiroop 150 t
garam masalaInstructies
Schil de gember en snij in stukken. Pel de knoflook en sjalot en hak grof.
2 Doe de knoflook, sjalot, gember, porto, garam massala, kalfsfond, en 1 el perenstroop in een pan en kook tot je een siroopdikte verkrijgt. Kruid bij met voldoende peper en zout. Voeg eventueel nog extra perenstroop toe.
Gerechten: