Linzenburger
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | 10 minuten |
| Totale tijd | 40 minuten |
Beschrijving
met linzen en kikkererwten
Ingrediënten
200 g
linzen (oranje - blik) 200 g
kikkererwten (blik) 1
sjalot (gesnipperd) 1⁄2 t
paprikapoeder (gerookt) 1⁄2 t
oregano (gedroogd) 2 T
olijfolie 1 T
bloem 50 g
paneermeel 4 pl
brood (zuurdesem, dit gesneden) 1 ct
kerstomaat (gekleurd) 2
mozzarella (bolletjes) 120 g
pesto 1
basilicum (bosje)Instructies
1 Mix de uitgelekte linzen en kikkererwten met de sjalot, paprikapoeder, oregano, peper, zout, olijfolie en bloem. Mix fijn en voeg nog paneermeel toe. Vorm er 4 burgers van.
2 Bak de linzenburgers krokant, aan beide kanten, in wat boter of olijfolie.
3 Snij de mozzarella in plakjes. Halveer de kerstomaten. Rooster het brood en snij elke snede in twee.
4 Beleg de geroosterde sneetjes brood met basilicum, een linzenburger, mozzarella, kerstomaten en een lepel pesto.
Gerechten: