Panna cotta met granaatappel

Laat de blaadjes gelatine 5 min. weken in een kom met koud water.
Verwarm het cranberrysap met de slagroom en de suiker in een steelpannetje op halfhoog vuur tot alle suiker is opgelost. Laat niet koken.
Knijp de gelatine uit en roer dit door het warme mengsel. Voeg de yoghurt en het vanille-extract toe en roer alles goed door.
Giet het mengsel in de panna-cottavormpjes en dek af met plasticfolie. Zet de potjes min. 4 uur in de koelkast.
Om de panna cotta uit het vormpje te halen dompel je de vormpjes even in een bakje met heet water. Keer ze dan om op een bodje of schotel. Bestrooi de panna cotta met een handvol granaatappelpitjes.