Wortelrösti
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 15 minuten |
| Bereidingstijd | 10 minuten |
| Totale tijd | 25 minuten |
Beschrijving
met yoghurtsausje
Ingrediënten
500 g
aardappel 800 g
wortel (winterwortel) 4
ei (klein) snuifje
kerrie 1 kg
yoghurt (natuur, evt. mager) 2 t
tuinkruiden (evt. diepvries)Instructies
Schil 500 g aardappelen en rasp ze grof. Doe hetzelfde met 800 g winterwortelen. Vermeng de aardappelen en de groenten met een flinke handvol gehakte bieslook en 4 kleine eitjes. Breng het mengsel op smaak met een snuifje kerrie en peper en zout. Verdeel het in porties en bak er, in een pan hete boter, kleine platte koekjes van.
Voor de kruidenyoghurt meng je een potje (magere) natuurhyoghurt en één à twee koffielepels strooiklare tuinkruiden.
Notities
Lekker bij gebraad of bij braadworst, met de kruidenyoghurt. Lekker, snel klaar en lijnvriendelijk.
Gerechten: