Muffins met peren

Meng de bloem met het bakpoeder, de suiker en een snuifje zout. Klop het ei los met de melk. Voeg er de gesmolten boter aan toe.
Zeef het bloemmengsel bij het eimengsel. Roer het beslag mooi glad. Werk snel en bewerk het niet té krachtig. Roer de chcoladepastilles en de goed uitgelekte peren, in stukjes, door het beslag. Verdeel het over papieren vormpjes. Bak de muffins ca. 20 min. in een op 200°C voorverwarmde oven.
Laat ze in de papieren vormpjes afkoelen op een rooster.