IJzige vijgen met een siroopje van glühwein

Laat de glühwein en de honing zachtjes inkoken tot ene siroop.
Verwarm de kokosmelk met de suiker, neem van het vuur en laat afkoelen.
Voeg er de yoghurt aan toe en plaats in de diepvriezeer.
Spoel de vijgen onder stromend water en dep ze droog. Snijd telkens het hoedje van de vijg (1,5 cm van d etop). Vries de vijgen en de hoekdjes ongeveer een half uur in.
Hol de vijgen voorzichtig uit met een klein parisienne- of theelepeltje.
Mix de bevroren kokosmelk met de vijgenpulp en porto en vul hiermee de vijgen terug op.
Plaats terug in de diepvriezer en haal ze enkele minuten voor het serveren uit.
Plaats er het hoedje op en werk het bordje af met het glühweinsiroopje.