Paella met ribbetjes en chorizo
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Colruyt |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | 45 minuten |
| Totale tijd | 1 uur, 15 minuten |
Beschrijving
met risottorijst
Ingrediënten
800 g
ribbetjes (gemarineerde, Colruyt beenhouwerij) 150 g
chorizo 400 g
groentemix (mediterrane, diepvries) 1
sjalot 1 k
rijst (risottorijst) 1 T
olijfolie 1
saffraan (capsule) 1 t
paprikapoederInstructies
1 Schik de ribbetjes in een ovenschotel en bak ze 25 à 30 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven.
2 Verhit intussen de olijfolie in een kookpan en stoof de sjalot glazig. Voeg de rijst toe en stoof al roerend glazig.
3 Doe er de diepgevroren groentemix bij en roer om. Voeg de kippenbouillon en de saffraan toe en laat 20 min. afgedekt sudderen op een zacht vuur.
4 Haal de ribbetjes uit de oven en snij in porties, tussen de beentjes door. Snij de chorizo in stukjes. Meng ribbetjes en chorizo onder de rijst en laat nog ± 5 min. sudderen. Voeg nog wat water toe als de bereiding te droog wordt.
5 Kruid met paprikapoeder, peper en zout. Serveer onmiddellijk.
Gerechten:
Bereidingswijze: