Rösti
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 15 minuten |
| Bereidingstijd | 50 minuten |
| Totale tijd | 1 uur, 5 minuten |
Beschrijving
lekkere aardappeltjes
Ingrediënten
Instructies
Kook de aardappelen in de schil halfgaar (ca. 10 min.) laat ze afkoelen en schil ze. Rasp ze met de grove rasp. Kruid met zout.
Verhit de boter en de olie in een braadpan. Schep de geraspte aardappelen in de hete vetstof en druk ze stevig aan met een brede spatel.
Temper het vuur. Zet een deksel op de pan. Laat de aardappelkoek zo'n 25 min. bakken op een héél zacht vuur.
Keer de koek om met behulp van 2 spatels. Dek weer af en laat de andere kant nog zo'n 20 min. bakken.
Notities
Als u van deze stevige aardappelkoek een (vegetarische) hoofdschotel wilt maken, vermengt u de geraspte aardappelen met fijngesnipperde ui en/of gemalen kaas. U kunt er ook een handvol verse gehakte tuinkruiden aan toevoegen of - voor stevige eters - een portie spekblokjes. Geef er een groene salade bij en het gerecht is compleet.