Irish soda bread
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Ignas via Marie-Thérèse |
| Voorbereidingstijd | 15 minuten |
| Bereidingstijd | 45 minuten |
| Totale tijd | 1 uur |
Beschrijving
brood met sodabicarbonaat zonder gist
Ingrediënten
350 g
voltarwemeel (voor boerenbrood) 100 g
bloem (wit) 1 t
zout 2 t
sodabicarbonaat 25 g
suiker 50 g
boter 450 ml
botermelk (tot 600 ml)Instructies
Verwarm de oven voor op 180°C.
Voeg de droge ingrediënten bij elkaar, doe er de boter bij en de melk. Het deeg zou net te nat moeten zijn om te kneden (plakkerig). Doe het deeg in een broodvorm of vorm het in een ovaal en leg op een bakplaat. Maak een kruis in het midden.
Bak 20 min. op 180°C en dan minstens 25 min. op 150°C.
Prik erin met een pin. Als die er droog uitkomt is het brood klaar.
Notities
Eet het brood best de dag zelf, de volgende dag kan je het nog roosteren.
Kan goed worden ingevroren.
Gerechten:
Bereidingswijze: