Pizza Quattro Formaggi

Maak gistdeeg van de bloem, gist, lauwe melk en zout. Kneed het mengsel samen tot een stevig deeg en laat het een 1 uur rijzen. Kneed het nogmaals goed door en rol het uit. Verwarm de oven voor op 220 °C.
Leg het deeg op een ingevet bakblik.
Bestrijk het deeg met olijfolie en tomatenpuree.
Bedek ieder kwart met een andere soort kaas.
Bestrooi met peper, zout en basilicum en besprenkel met olijfolie. Bak de pizza in circa 30 minuten in de oven gaar.