Kervelsoep I
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 30 minuten |
Beschrijving
Kervelsoep I
Ingrediënten
3 T
bloem 2
prei 1 bn
kervel 1 l
bouillon (kalfs)Instructies
Was de kervel en de prei. Hak de blaadjes kervel fijn en snijd de prei in hele dunne ringen.
Breng de bouillon aan de kook. Roer de bloem met een beetje bouillon tot een glad papje. Voeg zodra de bouillon kookt, de prei en de kervel toe. Giet al roerend het bloempapje bij de soep.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
Notities
Hoe groener de soep, hoe beter ze smaakt en oogt.
Prei is in de zomer iets minder goed verkrijgbaar.
Gerechten: