Zalm met aardappel en pastinaak
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 15 minuten |
| Bereidingstijd | 35 minuten |
| Totale tijd | 50 minuten |
Beschrijving
alles in één pan
Ingrediënten
4
zalm (moten) 6
aardappel (vastkokend, in stukken) 2
pastinaak (groot, in stukken) 1
ui (in partjes) 1
limoen (sap en geraspte schil) 1 bn
kervelInstructies
Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de aardappelen en pastinaak met koud water en dep ze goed droog. Doe ze in een ovenschaal, samen met de ui.
Overgiet de groenten met flink wat olijfolie en kruid met peper en zout. Schep goed om. Zet 25 minuten in de oven.
Leg de moten zalm tussen de groenten en zet nog 10 minuten in de oven, of tot de zalm gaar is.
Werk af met het limoensap, de geraspte limoenschil en plukjes kervel.
Notities
Voeg eventueel aan het begin van de bereiding nog een scheutje droge witte wijn toe.
Gerechten:
Bereidingswijze: