Linzensoep

Breng 2 liter groentebouillon aan de kook. Voeg 400 g rode linzen bij, 2 uien in grove stukken en 2 gepelde tomaten. Kruid met zout, peper (en een mespunt komijn). Laat op een zacht vuru koken tot de linzen goed gaar zijn.
Laat intussen 1 fijngesnipperde uit met 4 teentjes knoflook uit de pers gaarstoven in een nootje boter. Schep een paar eetlepels gekookte linzen uit en mix de rest van d esoep. Laat nog 1 min. koken.
Voeg de gestoofde ui en de apart gehouden linzen bij. Roer 1 eetlepel boter in stukjes onder de soep, breng ze op smaak en serveer goed heet.