Spek-ananastaartjes
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 20 minuten |
| Bereidingstijd | 15 minuten |
| Totale tijd | 35 minuten |
Beschrijving
met bladerdeeg zoals ravioli
Ingrediënten
Instructies
Verdeel het vruchtvlees van de ananas en het spek (zonder zwoerd) in blokjes. Fruit de gesnipperde ui in de notenolie. Voeg ananas en spek bij. Laat even aanstoven en dan afkoelen. Kruid het mengseltje met (het liefst een paar verse takjes) rozemarijn.
Verdeel het in hoopjes over een pak bladerdeeg. Laat telkens wat ruimte tussen de hoopjes.
Leg de tweede plak bladerdeeg erop. Druk het deeg goed aan rond de hoopjes. Steek de gevulde deegbolletjes uit met een ronde vorm (bijv. een glas).
Doreer met eierdooir.
Bak de taartjes 10 min. in de voorverwarmde oven op 170°C.
Notities
aperitiefhapje/borrelhapje of voorgerecht.
Als voorgerecht de taartjes iets groter maken en serveren met een lekker tomatenslaatje, aangemaakt met notenolie en gekruid met basilicum. Of met een warme tomatencoulis en een extra plak (goed uitgebakken) spek.