Zoetzuur varkensvlees
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | KAV |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | 30 minuten |
| Totale tijd | 1 uur |
Beschrijving
met groente en ananas
Ingrediënten
Instructies
Snijd het vlees in reepjes of blokjes van 1 cm. Marineer het vlees in de sojasaus (15 min.).
Maak de groenten schoon, was ze en snijd ze in fijne reepjes of rondjes: ui, paprika, courgette of aubergine of pompoen.
Bak het vlees in de hete vetstof. Haal het vlees eruit en voeg een weinig water toe om de jus los te maken. Stoof hierin de uien, de paprika, de courgette of aubergine of pompoen gedurende 5 min. onder voortdurend roeren. Voeg eht vlees terug toe. Roer alles ondereen.
Voeg de azijn, de suiker, de wijn en een deel ananassap toe. Voeg de ananasstukjes en de maïs toe en laat op temperatuur komen.
Meng de sojascheuten onder juist voor het opdienen.
Notities
Groenten en vlees worden heel kort gestoofd.
Ananas en maïs hoeven enkel opgewarmd.
Sojascheuten blijven knappend als ze op het einde worden ondergemengd.