Roomijs met avocado

  • Posted on: 9 September 2016
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronLibelle
Voorbereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
40 minuten

Beschrijving

en veel eieren

Ingrediënten

2
avocado
80 g
boter
1 l
melk
1 l
room
250 g
suiker (fijn)
4
eierdooier
6
ei

Instructies

Pureer de geschilde avocado's. Kook de melk en de room op et de suiker en de boter.
In een andere pan de eieren loskloppenmet de dooiers en daarop de melkmassa gieten. Plaats de pan heel eventjes terug op het vuur en breng het mengsel op 180°C.
Giet dit over de avocadopuree en roer koud op veel fijngestampt ijs. Laat verder afdraaien in een roomijsmachine.

Gerechten: 
Bereidingswijze: