Courgettesaus
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 15 minuten |
| Bereidingstijd | 20 minuten |
| Totale tijd | 35 minuten |
Beschrijving
voor bij pasta, groente of aardappelen
Ingrediënten
1
sjalot 3 T
olie 2
courgette (fijngesneden) 1 1⁄2 dl
bouillon (gekruide groentebouillon) 150 g
kaas (gemalen - liefst jong belegen)Instructies
Fruit 1 sjalot glazig in 3 eetlepels olie. Doe er 2 fijngesneden courgettes bij. Roerbak even en leng aan met 1 1/2 dl gekruide gorentebouillon. Laat 5 min. zacht koken.
Laat 150 g gemalen (liefst jong belegen) kaas smelten in de saus. Werk ze af met gehake peterselie.
Notities
Lekker met kleine pasta.
Ook ideaal voor een vegetarische schotel met bijv. quorn
Gerechten: