Tomatenfocaccia
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 20 minuten |
| Bereidingstijd | 30 minuten |
| Totale tijd | 50 minuten |
Beschrijving
met kerstomaatjes
Ingrediënten
450 g
bloem 1 t
gist (gedroogd) 3 dl
water (lauw) 1 t
zout 3 T
olijfolie 20
kerstomaatje (naar smaak)Instructies
Kneed een stevig deeg met 450 g bloem, 1,5 theelepel gedroogde gist, 3,5 dl lauw water, 1 theelepel zout en 3 eetlepels olijfolie. Laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur, onder een schone theedoek. Kneed nog een keer goed door en leg op een ingeoliede bakplaat. Druk het deeg met de handen plat, tot een ovaal van zo'n 40 op 30 cm. Maak er putjes in en leg in elk putje een kerstomaatje. Bestrijk deeg en tomaatjes met olijfolie en bestrooi rijkelijk met verse rozemarijn.
Bak ca. 30 min. op 200°C in het midden van de oven.
Notities
als borrelhapje, met een portie mozzarella-bolletjes.
De tomaten kunen ook vervangen worden foor pesto of door blaadjes salie... het is allemaal lekker.
Gerechten:
Bereidingswijze: