Honingijs met ananaspuree
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | 4 uur |
| Totale tijd | 4 uur, 30 minuten |
Beschrijving
en cacao
Ingrediënten
3
ei 3 T
honing 250 g
room 2 T
cacaopoeder 2 T
whisky (facultatief) 1
ananas (klein) 1⁄2
vanille (stokje)Instructies
Eiwitten mengen met 1 eetlepel honing en stijfkloppen. Room stijfslaan. Eidooiers met 1 eetlepel honing mengen en licht en schuimend kloppen. Mengen met whisky en cacaopoeder.
Luchtig mixen met eiwitschuim en slagroom. In htet vriesvak schuiven en 3 tot 4 uur laten opstijven (of in ijsmachine).
Ananas schillen en de harde kern uithalen. Het vruchtvlees in kleine stukken verdelen en in de mixer pureren.
Zoeten met 1 eetlepel honing en het vanillemerg.
Boleltjes ijs in coupes scheppen en versieren met ananaspuree.
Gerechten:
Bereidingswijze: