Ei-kruidenkaaskroketjes
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | KAV |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | 2 minuten |
| Totale tijd | 32 minuten |
Beschrijving
aperitiefje
Ingrediënten
8
ei 100 g
kruidenkaas (Paturain, Boursin, Roquefort of Deense bleu) 2 T
room 2
eiwit (of 3)Instructies
Kook de eieren hard en laat goed afkoelen. Maak ze fijn (passe-vite).
Voeg de kruidenkaas bij, de stijfgeklopte room en de gehakte peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
Laat opstijven in de koelkast (30 min. à 1 uur).
Vorm balletjes en paneer dubbel: in paneermeel rollen, in losgeklopt eiwit en terug in paneermeel.
Laat 2 min. fruiten in het frituurvet (185°C). Opdienen met tartaarsaus, tomatensaus, madeirasaus of met een partje citroen.
Notities
Als tussengerecht of avondschotel goed voor 8 personen
Gerechten:
Bereidingswijze: