Knolseldersoep met parmezaan

Maak de knolselder schoon en spoel hem grondig na. Pel de uit. Snij knolselder en ui in grove stukken. Smelt wat boter in een pan en fruit er de groente in tot de ui mooi glazig is. Bestrooi de groente met de bloem.
Warm de (kippen)bouillon op. Overgiet het groentemengsel met d ehete bouillon en roer flink door. Laat een kwartiertje sudderen op een zacht vuurtje.
Mix de soep.
Was de tuinkers. Strooi de geraspte parmezaan en de blaadjes kers in de soep.