Okkernootkoekjes

Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop de eieren met de suiker. Voeg de bloem toe en, als laatste, de okkernoten in kleine stukjes.
Kneed goed tot een homogeen deeg.
Leg met behulp van twee eetlepels hoopjes deeg op een ingevette bakplaat of op bakpapier en bak ongeveer 20 min. in de voorverwarmde oven.