Appelcake met Griekse yoghurt

Verwarm de oven voor op 175°C.
Klop de boter met d esuiker en de vanillesuiker tot een luchtige massa. Splits de eieren en voeg een voor een de eidooiers toe aan het beslag. Klop er dan de Griekse yoghurt door, samen met het amandelpoeder, de bloem en het bakpoeder.
Beboter de bakvorm en bestuif met bloem.
Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij ze in partjes. Verdeel ze over het deeg.
Bak 45 à 50 min. in de oven.
Laat afkoelen op een rooster en bestrooi met poedersuiker.