Veggieburger
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 20 minuten |
| Bereidingstijd | 10 minuten |
| Totale tijd | 30 minuten |
Beschrijving
met kikkererwten
Ingrediënten
4
broodje 200 g
kikkererwten (blik, uitgelekt) 1 T
basilicum (gehakt) 1 T
peterselie (gehakt) 2 T
broodkruim 100 g
couscous (gaar) 1 pk
tofu 1 clv
knoflook (geperst) 3 T
barbecuesaus 2
tomaat (in plakjes) 1
ui (rood, in ringen)Instructies
Pureer de kikkererwten met het basilicum en de peterselie. Meng met het broodkruim en de couscous. Breng op smaak met peper en zout.
Verkruimel de tofu of snij hem in kleine stukjes. Meng met de barbecuesaus en de knoflook. Zet even koel weg.
Vorm van het kikkererwtenmengsel 4 hamburgers ter grootte van de broodjes. Bak ze in olie.
Snij de broodjes open en rooster ze even. Beleg ze dan elk met een hamburger, een schepje tofusaus, een blaadje sla, plakjes tomaat en uiringen.
Gerechten: