Schelvissoep

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Spoel de tomaten en snij ze in stukjes. Pel de ui en hak fijn. Stoof de ui glazig in de olijfolie.
Voeg de aardappel en tomaat aan toe en stoof 5 min. mee. Kruid met peper.
Overgiet met 1 liter water, voeg de bouillonblokjes toe, zet het deksel op de pan en laat 15 min. sudderen op zacht vuur.
Breng in een andere pan de melk aan de kook met het laurierblad, de peperbolletjes en een flinke snuif nootmuskaat. Draai het vuur lager. Snij de schelvis in stukjes en laat ze 3 min. garen in de melk. Haal de pan van het vuur.
Mix de aardappelsoep fijn en voeg er de room aan toe. Laat niet meer koken. Verdeel de soep over de borden en werk af met stukjes shelvis. Kruid met peper en werk af met gehakte bieslook.