Gehaktballetjes met zoete ovenfrietjes

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de aardappelen en snij in frietjes.
Voeg 2 el olijfolie, het paprikapoeder en grof zeezout toe. Schep goed om en verspreid ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Schuif 25 min. in de oven. Schep regelmatig om.
Pel en snipper 1 sjalot en meng met het gehakt, de kaneel en het knofloopoeder. Vorm balletjes en bak ze in boter.
Maak de champignons schoon en snij ij kwartjes. Pel de andere sjalot en snij in reepjes. Doe bij de balletjes. Blus met de bouillon, laat inkoken en kruid met peper. Voeg eventueel wat bruine rooux toe.
Serveer de balletjes met de zoete frietjes.