Crostini met camembert

Rooster het brood enkele minuten inde grillpan. Bestrijk met een beetje olijfolie.
Schil 2 appels en snij inblokjes. Stoof ze aan in boter tot ze zacht zijn. Breng op smaak met kaneel en zet opzij.
Spoel de laatste appel en snij in blokjes. Spoel het witloof en laat uitlekken. Snij fijn en meng met de blokjes rauwe appel. Besprenkel met citroensap om verkleuren te voorkomen.
Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof.
Beleg elk sneetje geroosterd brood met gebakken appeltjes, een plakje camembert en een handvol witloofsalade. Werk af met geroosterde pijnbompitten, een druppeltje honing en enkele takjes waterkers.