Saus voor bij vis
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Stoll/de Groot |
| Voorbereidingstijd | 10 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 10 minuten |
Beschrijving
Saus voor bij vis
Ingrediënten
1
eierdooier 35 g
bloem 1⁄2 dl
slagroom 4 dl
visbouillon 35 g
boter 1 dl
witte BordeauxInstructies
Smelt de boter en roer de bloem erdoor. Warm dit door, voeg de bouillon toe en roer tot een gladde saus ontstaat.
Laat de saus even doorkoken.
Maak de saus af met slagroom, wijn en eierdooier. Laat de saus niet meer koken.
Gerechten: