Blanc manger
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Stoll/de Groot |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 30 minuten |
Beschrijving
Blanc manger
Ingrediënten
75 g
suiker 1⁄2
vanille 4 dl
slagroom 150 g
bitterkoekjes 6 dl
melk 20 g
gelatine 50 g
gekonfijte oranjesnippersInstructies
Week de gelatine in koud water. Breng de melk met het vanillestokje en de bitterkoekjes aan de kook en laat 15 minuten trekken.
Zeef de melk en laat iets afkoelen. Los hierin de suiker en uitgeknepen gelatine op en laat verder afkoelen. Roer als het mengsel bijna koud is de slagroom erdoor. Roer de massa zo nu en dan door en giet ze, zodra ze begint te binden, in een met koud water omgespoelde vorm en laat verder afkoelen.
Stort de pudding en garneer met de oranjesnippers.
Gerechten: