Filodeegkuipjes met kaas en chorizo
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Voorbereidingstijd | 1 uur |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 1 uur |
Beschrijving
borrelhap(je), maar kan ook als voorgerecht
Ingrediënten
Instructies
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verhit 1 eetlepel olijfoloie in een koekenpan en bak de lente-uitjes en de knoflook glazig. Laat afkoelen.
Meng de ricotta, eieren en nootmuskaat in een kom en voeg de lente-ui en knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper. Roer er de geraspte parmezaan en de chorizoblokjes door.
Snij de vellen filodeeg in vierkantjes van 10x10 cm. Bestrijk de velletjes met wat olie en leg er drie op elkaar in ingevette muffinvormpjes.
Schep de vullng met een lepel in de vormpjes. Bak de taarjes 15 tot 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Haal ze voorzichtig uit de vormpjes en serveer ze warm.
Notities
Deze hapjes zijn tamelijk groot. Als je er bijv. 2 per persoon serveert op een beetje sla is het een lekker voorgerechtje.
Gebruik ipv grote vellen filodeeg, de reeds kleine vierkante voor lenterolletjes.
Je kan ook op 1 velletje een lepel vulling leggen en toevouwen of oprollen. Dan heb je een makkelijker eetbaar borrelhapje.