Geflambeerde aardbeien
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | KVLV |
| Voorbereidingstijd | 20 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 20 minuten |
Beschrijving
met peper en basilicum
Ingrediënten
250 g
aardbei 1 ds
witte wijn (zoet) 1 ds
cognac ds
suiker (kristalsuiker) ds
peper (zwart, vers gemalen) ds
basilicum (blaadjes)Instructies
De aardbeien wassen en indien nodig halveren.
Een wokpan laten verwarmen en hierin de aardbeien samen met de witte wijn en de cognac even laten opwarmen, dan flamberen.
'Afkruiden' met de vers gemalen peper, wat suiker en de fijngesneden basilicumblaadjes en goed mengen.
Opdienen met een bolletje ijs of (citroen- of limoen)sorbet, met lobbig geklopte slagroom.
Afwerken met een blaadje basilicum.
Gerechten:
Bereidingswijze: