Vanillevla

Breng de melk met zout en het opengesneden vanillestokje aan de kook en laat 15 minuten trekken.
Roer de eieren met suiker, maïzena en wat koude melk door elkaar, meng met een scheutje van de warme melk en giet het al roerend in de pan terug. Laat de massa onder goed roeren even doorkoken.
Haal het vanillestokje eruit. Roer de vla onder het afkoelen regelmatig door om te voorkomen dat zich een vlies vormt. (Hij wordt steeds dikker.)
Giet de afgekoelde vla in schaaltjes. Garneer de vla met toefjes stijfgeklopte slagroom.