Banaan- sinaasappelcake
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Voorbereidingstijd | 1 uur, 30 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 1 uur, 30 minuten |
Beschrijving
Voor de onovertroffen bananensmaak moeten zeer rijpe bananen gebruikt worden
Ingrediënten
Instructies
Rasp de schil van één sinaasappel en pers het sap uit. Snij de andere sinaasappel in plakken (je hebt er ca. 4 nodig).
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakblik van 1 liter in met zonnebloemolie en bekleed de bodem met bakpapier. Zeef het meel, het bakpoeder en de koekkruiden boven een grote kom en voeg eventuele korrels uit de zeef toe. Roer de hazelnoten door de droge ingrediënten.
Pel en prak de bananen. Klop ei, olie, honing, sinaasappelschil en sinaasappelsap door elkaar en roer dit gelijkmatig door de droge ingrediënten.
Schep het beslag in het bakblik en strijk het glad. Bak de cake in 40-45 min. stevig en goudbruin. Stort hem op een rooster en laat hem afkoelen.
Bestrooi de plakken sinaasappel met poedersuiker en gril ze goudbruin. Garneer de cake ermee.
Notities
Als u de plakken sinaasappel achterwege laat, de cake met honing bestrijkt en met geschaafde amandelen bestrooit is hij langer dan twee dagen houdbaar.
per cake: energie 1741 kcal/7314 kJ, vet 60,74 g, verzadigd vet 7,39 g, cholesterol 192,5 mg, vezels 19,72 g