Abrikozenmousse
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Cholesterol- en vetarm koken |
| Voorbereidingstijd | 15 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 15 minuten |
Beschrijving
Licht, luchtig toetje. Kan met elke soort gedroogd fruit (perzik, pruim, appel...)
Ingrediënten
300 g
gedroogde abrikoos 3 dl
sinaasappelsap (vers ) 200 g
roomkaas (verse magere ) 2
eiwitInstructies
Doe de abrikozen en het sinaasappelsap in een pan en breng alles langzaam aan de kook. Laat het fruit afgedekt 3 min. op laag vuur koken.
Laat het iets afkoelen en pureer het dan in een keukenmachine glad. Roer de roomkaas erdoor.
Klop de eiwitten tot er zachte pieken ontstaan en spatel ze door het abrikozenmengsel.
Schep de mousse in vier coupes of een grote schaal en garneer met munt. Serveer gekoeld.
Notities
Voor een sneller en gemakkelijker gerecht laat u de eiwitten weg en mengt u het abrikozenmengsel met de verse roomkaas.
per portie: energie 180 kcal/757 kJ, vet 0,63 g, verzadigd vet 0,06 g, cholesterol 0,5 mg, vezels 4,8 g
Gerechten: