Crème brûlée van tofoe en fruit
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Cholesterol- en vetarm koken |
| Voorbereidingstijd | 20 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 20 minuten |
Beschrijving
Lichte variant door de tofoe. Elk soort zacht seizoenfruit is goed.
Ingrediënten
300 g
tofu 3 T
poedersuiker 230 g
rode vruchten 5 T
rietsuikerInstructies
Gebruik zachte tofoe. Deze heeft een gladdere structuur. Stevige tofoe is geschikter om in stukjes te verwerken.
Doe de tofoe en poedersuiker in een keukenmachine of blender en maak er een glad mengsel van.
Roer het fruit (frambozen, aardbeien, rode bessen...) erdoor en schep het mengsel in een vuurvaste schaal van 9 dl. Bestrooi met een gelijkmatig laagje rietsuiker.
Zet de schaal onder een zeer hete grill tot de suiker gesmolten en gekarameliseerd is. Serveer gekoeld.
Notities
per portie: energie 180 kcal/760 kJ, vet 3,01 g, verzadigd vet 0,41 g, cholesterol 0, vezels 1,31 g.
Gerechten: