Pasta met zalm en peterseliesaus

  • Posted on: 17 March 2009
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Servings
BronCholesterol- en vetarm koken
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
30 minuten

Beschrijving

Warm of koud gerecht

Ingrediënten

1 1⁄2 dl
room (culinaire )
3 T
peterselie (fijngehakte )
450 g
zalmfilet
2530 g
pasta
180 g
kerstomaatjes
1⁄2
sinaasappel
1 ds
zout
1 ds
zwarte peper

Instructies

Neem bijv. penne of spiralli-pasta. Halveer de kerstomaatjes.
Rasp de schil van de 1/2 sinaasappel.
Snijd de zalm in kleine stukjes, leg ze op een vuurvast bord en dek de vis af met folie.
Breng een pan met licht gezouten water aan de kook en voeg de pasta toe. Leg het bord met de zalm op de pan en laat de pasta 10-12 min. zachtjes koken, tot de pasta en zalm gaar zijn.
Giet de pasta af en schep hem door de tomaten en zalm.
Meng de room, peterselie en sinaasappelrasp. Breng op smaak met peper, schep het door de pasta.

Notities

Serveer warm of koud.
per portie: energie 452 kcal/1902 kJ, vet 17,4 g, verzadigd vet 5,36 g, cholesterol 65,63 mg, vezels 2,56 g

Gerechten: 
Pasta