Gehaktbroodje met bulgur
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 1 uur |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 1 uur |
Beschrijving
Anders dan anders met lamsgehakt
Ingrediënten
80 g
bulgur 500 g
lamsgehakt 100 g
sjalot 2 T
pijnboompitten 2
eiwit 1 lf
tuinkruidenInstructies
Laat 80 g bulgur een uurtje weken in koud water. Druk goed uit en meng met 500 g lamsgehakt. Voeg er 100 g fijngesneden sjalot, 2 eetlepels grof gehakte pijnboompitten, 2 eiwitten en een handvol gehakte tuinkruiden (peterselie, munt, salie...) aan toe. Schep het gehaktmengsel in een goed ingevette bakvorm en zet 40 minuten onafgedekt in de oven op 175°C.
Geef er een sausje bij van (dikke, vollen) yoghurt met dezelfde tuinkruiden die u in het gehakt verwerkt hebt.
Notities
Bulgur of taboulé is geplette, gestoomde tarwe. Voor dit broodje kunt u ook paneermeel nemen, of in water geweekt broodkruim. Anders, maar even lekker!
Moeilijkheid:
Gerechten:
Bereidingswijze: