Kerriesoep

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronStoll/de Groot
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
30 minuten

Beschrijving

Kerriesoep

Ingrediënten

2 t
kerrie
 
melk
40 g
bloem
 
peper
40 g
boter
1
ui
 
zout
1 l
heldere bouillon

Instructies

Pel en snipper de ui. Fruit de ui in de boter en de kerrie in een grote pan. Voeg de bloem toe.
Voeg de bouillon toe en roer de soep door als het goed kookt en laat nog even doorkoken.
Draai het vuur laag en laat de soep 15 minuten trekken.
Voeg een scheutje melk toe en breng op smaak met zout en peper.

Notities

Kerrie is een gemengde specerij en bestaat uit o.a. kurkuma, koriander, kruidnagel, karwij, gember en Spaanse peper.

Gerechten: 
Soep