Dorade met vinaigrette van passievruchten

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronProeven
Voorbereidingstijd
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten

Beschrijving

Dorade met vinaigrette van passievruchten

Ingrediënten

2
passievrucht
 
peper
5 T
olijfolie
 
zout
100 g
doradefilet

Instructies

Lepel het vruchtvlees uit de passievruchten en mix het fijn met de olijfolie. Kruid met peper en zout.
Verdeel de doradefilet in 4 porties. Bak ze even aan in olijfolie, kruid met peper en zout en serveer als lepelhapje met de vinaigrette.

Notities

Proeven 69 - december 2005

Gerechten: 
Borrelhapjes