Geconfijte knoflookteentjes
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Piet Huysentruyt |
| Voorbereidingstijd | 2 uur |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 2 uur |
Beschrijving
Geconfijte knoflookteentjes
Ingrediënten
2 T
peperkorrels 4
rozemarijn 1 l
olijfolie 2
laurier 4
tijm 10
knoflook 4
salie (blaadjes)Instructies
Pel de knoflookknollen en kook de teentjes in water. Spoel ze onder koud water en kook ze opnieuw. Spoel weer onder koud water.
Verwarm de olijfolie tot ze lauw is. Zorg ervoor dat ze niet warmer wordt dan 40°C, ander frituur je de knoflook.
Voeg de kruiden toe aan de olijfolie.Voeg de knoflookteentjes toe en laat ze een uur tot anderhalf uur confijten.
Doe de warme knoflookteentjes met de olijfolie in glazen bokalen en sluit ze goed af. Plaats ze omgekeerd om te laten afkoelen, zoals bij het steriliseren.
Gerechten: