Dubbele visfantasie

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronLibelle
Voorbereidingstijd
15 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
15 minuten

Beschrijving

Dubbele visfantasie

Ingrediënten

 
peper
400 g
gerookte forel
 
peterselie (gladde )
 
mosterd (scherpe )
 
citroensap
 
zongedroogd tomaatje
100 g
yoghurt (volle )
500 g
zalm (verse )
200 g
slagroom

Instructies

Snij de forel in stukken. Vermeng met 200 g slagroom en 100 g volle yoghurt. Bewerk met de keukenmachine (kort, op hoge snelheid) tot een fijne mousse.
Breng op smaak met citroensap, mosterd en peper. Verdeel over borrelglaasjes en werk af met de tomaatjes.
Maak op dezelfde manier de zalmmousse met 500 g verse gekookte zalm en werk af met gladde peterselie.

Gerechten: 
Borrelhapjes