Bessenmuffins Libelle
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 30 minuten |
Beschrijving
Bessenmuffins Libelle
Ingrediënten
300 g
zelfrijzende bloem 250 ml
melk 50 g
suiker 175 g
bessen 4 T
zonnebloemolie 1 t
bakpoeder (opgehoopt) 2
ei (middelgroot)Instructies
Verwarm de oven voor op 200°C.
Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom. Doe er de suiker bij.
Klop de eieren los met de zonnebloemolie en de melk. Schenk bij het bloemmengsel en bewerk met een houten lepel tot een glad beslag. Schep er de bessen bij.
Verdeel over 12 papieren kuipjes.
Bak ze in 15 tot 20 minuten goudgeel. Laat ze afkoelen op een rooster.
Lekker warm of lauw, met (ongezoete) slagroom.
Notities
voor de bessen maak je een keuze uit bosbessen, frambozen, braambessen...
Deze muffins bewaren niet in de diepvriezer want de bessen worden te plat en het deeg te week bij het ontdooien. Wel kan je voor dit recept perfect diepvriesbessen gebruiken.
Gerechten:
Bereidingswijze: