Karnemelksebroodjes

Doe de bloem het bakpoeder en het zout in een grote kom en meng goed door elkaar. Voeg de margarine toe en werk alle ingrediënten met de vingertoppen goed door elkaar.
Druk in het midden van het mengsel een kuiltje. Giet daar de karnemelk in en kneed alles dan vlot tot een soepel deeg. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 225°C (hetelucht 200°C).
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een vierkante deeglap met 20 cm lengte. Snijd daarvan 16 vierkanten van elk 5 cm lang en doe de stukken deeg over op de bakplaat.
Bak de karnemelksebroodjes 15-20 minuten in de oven tot ze goudgeel geworden zijn. Neem de broodjes dan van de bakplaat en serveer ze bij voorkeur warm.