Perzikencake
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 1 uur |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 1 uur |
Beschrijving
Perzikencake
Ingrediënten
Instructies
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een ronde bakvorm goed in met boter of margarine. Laat de perzikschijfjes goed uitlekken.
Doe al de overige ingrediënten in de mixerkom en kneed ze zo'n 3 à 4 minuten (met de kneedhaken) tot het beslagje mooi homogeen en romig is. Spatel er vervolgens de perzikpartjes door.
Schep het beslagje in de vorm en bak de cake 40 à 45 minuten.
Lekker lauw met een portie lichtjes gekoelde natuuryoghurt.
Notities
VORMPJES VARIEREN: bak kleine cakejes in kleine (wegwerp)vormpjes van aluminium. Leg op de bodem van elk vormpje een plakje perzik en giet er het beslagje over. Pas wel de baktijd aan: 20 à 25 minuten. De perziken kunt u vervangen door druiven, stukjes peer (uit blik), enz. Laat deze vruchten wel goed uitlekken zodat het beslag niet té veel wordt aangelengd met de vruchtensiroop.